Escalopines al limón y vino blanco (Thermomix)

Escalopines al limón y vino blanco (del libro 100 recetas económicas)

Ingredientes: (4 raciones)

-8 filetes de ternera muy finos (podeis ponerle de cerdo o de lo que queráis) cortados en 2 ó 3 trozos (600 gr)

-20gr harina para rebozar los filetes

-30gr de mantequilla ( no le e puesto)

-20gr de aceite ( le e puesto 50gr)

-30gr de zumo de limón

-50gr de vino blanco

-1 cucharada de perejil

-Sal

Sale los escalopines y rebócelos ligeramente en harina, reserve.

Ponga la mantequila y el aceite en el vaso , programe 5min/100Cº/vel 1

Agregue los escalopines al vaso y programe 12min/100Cº, giro a la izquierda y velocidad cuchara

Añada el zumo de limón, el vino y programe 15min/ giro a la izquierda y velocidad cuchara

Cuando falten 30 segundos para terminar el tiempo programado, añada el perejil por el bocal

Suguerencias: Puede servir con puré de patatas, verduritas o lo que más os guste.