Tarta de cumpleaños de dulce de leche con queso mascarpone

Así quedó el dulce de leche





Hoy hemos celebrado el cumpleaños de mi hijo pequeño que ya a cumplido los 17 años,como pasa el tiempo!!!!

Os dejo esta tarta que aunque el adorno se ve muy casero jajaja ,la combinación es exquisita,me la recomendó Texu y acertó ,espero que os guste.

Tarta de cumpleaños de dulce de leche con queso mascarpone

4 huevos
150gr de harina
150gr de azúcar
1/2 sobre de royal
1/2 litro de nata
4 cucharadas de azúcar para la nata
chocolate para adornar (deshacer el chocolate en el microondas)

El relleno

1 lata pequeña de leche condensada
1 terrina de queso mascarpone

Puse una lata de leche condensada pequeña ,en la fussioncook,en menú manual 30 minutos y dejé que se enfriara la lata dentro de la olla.

Para el bizcocho,separé las claras de las yemas y monté las claras y reservé ,batí las yemas con el azúcar y mezclé las claras ,tamicé la harina y el royal y lo incorporé a la mezcla anterior y seguí mezclando unos minutos.

Engrasé con matequilla la cubeta de la fusioncook ,puse la masa de bizcocho,menú manual 40 minutos a 150º y con tapa de cristal ,dejé que se enfriara un poco y lo saqué de la cubeta

Mezclé el dulce de leche con 200gr de mascarpone y rellené el bizcocho,monté la nata con 4 cucharadas de azúcar y adorné la tarta con la nata y el chocolate