Brioche con pepitas de chocolate
de Vanesita82
Ingredientes
200 ml de leche(un vaso)
100 gr de azúcar (6 cucharadas soperas colmadas)
1 huevo batido
400 gr de harina de fuerza
1 sobre de levadura seca de panadería
una pizca de sal
10 gr de mantequilla
1/2 cucharadita de azúcar avainillado(yo no le e puesto)
1 paquete de pepitas de chocolate(previamente congeladas)
Yo lo e amasado cn la KitchenAid,pero ella lo hizo en su panificadora
Mientras amasaba la kitchenAid e puesto el horno a calentar a 160º ,al terminar de amasar ,lo e dejado levar y no me a levado casi nada,lo e puesto en un molde y al horno durante unos 30 minutos más o menos,pinchar el brioche para saber si está hecho,si sale limpio es que ya está hecho
La receta que puso ella
Preparación
Lo hice en mi panificadora Silvercrest.Ponemos todos los ingredientes en la panificadora,menos las pepitas de chocolate,ponemos programa de pan dulce(5) y cuando pite añadimos las pepitas,que deberan estar congeladas por lo menos un dia entero en el congelador.Dejamos unas poquitas para decorar ,sigue amasando y cuando pare de amasar apagamos la máquina y dejamos levar una hora.
Pasado este tiempo ,ponemos las pepitas que nos quedan por encima del pan para que quede bonito y programamos el menú de hornear (11) ajustando los minutos,ponemos 45 minutos.Cuando pite esperamos que se enfríe un rato y lo quitamos de la cubeta,dejamos enfríar en una rejilla,para que pierda el exceso de humedad.
5 comentarios:
Se ve delicioso!!!Yo no tengo esa panificadora, pero creo que con la mia intentaré hacerlo!!
Gracias por la receta.
Un besino guapi,
Vanesuky.
Hola guapa!!!!!!!
Yo lo e hecho con la kitchenAid pero puedes hacerlo con tu panificadora, ya que todas tienen más o menos los mismos programas .
Acuerdate de poner un dia por lo menos las pepitas de chocolate en el congelador ya que quedan mejor y no se van al fondo de la masa.
Besos
Que rico, con lo que me gusta a mi el brioche y además con chocolate. Buenísimo.
Un besiño.
Gracias guapa por tu comentario y espero que te guste.
Un petonet
Que rico debe de estar.
saludos
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